江西省肿瘤医院旁的一元厨房：200个掌勺者，200种人世疾苦

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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者郭春雨田汝晔

赤色的火苗舔着锅底，三十个炉子一字排开，食物的味道从不同的锅里发出出来。等锅里的香味变得浓郁，掌勺的人会把炒好的菜装到饭盒里。5分钟左右后，这些饭菜会出现在江西省肿瘤医院的某个病房中，饭菜传递出的焰火气味，会充溢清凉的病房。

正午11点半，一元厨房内煮饭的人现已到了顶峰，不少患者家族炒菜需求排队

这是与江西省肿瘤医院一墙之隔的爱心厨房。说是厨房，不过是一字排开的露天炉子。厨房的主人是年过六旬的万佐成和熊庚香配偶。他们供给炉具、水和各种调料，肿瘤医院患者的家族自己带着菜来做，炒一道素菜1块钱，一道荤菜两块钱。从2003年至今，这儿简直每天都有200人左右过来煮饭。

由于肿瘤医院接纳的大多数都是癌症中晚期患者，老万打理的“一元厨房”也被称作“抗癌厨房”。

来一元厨房炒菜，需求自己拿着食材和油，灶具调料厨房供给

每天都有生疏的面孔过来，每天也有了解的面孔离去，他们或许过一阵还回来，或许再也不回来。

厨房的炉火制作着不同的味道，映照出不同的面孔。17年间，万佐成夫妻也见证了太多的故事，太多的悲欢。

以下是万佐成的口述：

不会煮饭的人，几天就会了

来这个肿瘤医院看病的患者，许多都是现已到了中晚期，完全恢复是不太可能了，就看能拖多久。患者一般食欲都欠好，并且看病花钱多，常常舍不得把钱花在吃饭上。在这个厨房煮饭比较可口，也廉价许多。

患者家族给熊庚香（右）一元的炒菜费

不是每个人都会煮饭。这些年我估量了一下，来这儿煮饭的人里，大概有40%的人一开端不会煮饭，乃至历来没有做过饭。有对80多岁的老夫妻，老婆得了癌症，老公过来照料她。这个大哥自己买了煮饭的资料，欠好意思地问我能不能帮他炒个菜。两口子成婚60多年，大哥历来没在家里做过一次饭。都是他老婆做好了，端到桌子上去叫他。

我说：大哥啊，你老婆服侍了你一辈子，该你服侍她啦！你就不遗余力地服侍，还能服侍多少年呢？患者心境好了，病也能好点。煮饭不难，我教你。

我就教了这个大哥两天，到了第三天，他会了。回来跟我说，他老婆吃了他的饭，感觉好多了。老年人得癌症和年青人不相同。尽管老年人的身体弱，但癌细胞长得也慢，反而简单操控。后来操控得还不错，老两口就出院了。

不会煮饭的人，男女都有，男的居多。一些男的在家里被老婆服侍惯了，觉得男人不能煮饭。现在老婆倒下了，他得服侍，人物不相同了，之前觉得难的，学几天也都会了。

来这儿煮饭的什么人都有，可是都不简单。抱病不分年岁，有年岁大的，也有年青的，乃至还有两三岁的。没有谁更惨一点，都好不幸。

有个15岁的男孩，妈妈得了癌症，爸爸在外面打工，他要来照料他妈妈。他刚来的时分什么都不会，不会切菜，也不会炒菜，我教了几回，小孩就学会了。这么点的小孩自己来给妈妈煮饭，周围炒菜的人都不幸他，就一同帮他，谁家做了好饭，也都给他留一点。

有没有好的结局？那些抗癌活了十来年的患者，算是好结局了。癌症就算是治好了，也仍是特别简单复发。我常常看到一些人出院了，过几个月，或许过几年又回来了。他们走的时分寄存在我这儿的东西，找找还能用。重复地治，直到钱没了，或许人没了。

这儿每天都会有新人，一问状况，都差不多。得癌症了，在这儿治，听病友的介绍过来煮饭。开端的时分都不太熟，不知道从哪里买菜，或许不知道应该提早过来排队炒菜，来的时分都排出去好长的队了。做过几回饭后了解了，就会介绍新的人过来。人就这么一茬茬地来来回回——在这儿的每个人，都不简单。

最终的人间焰火

最开端没想开这个“爱心厨房”。咱们曾经是在这边卖早点的，这儿租金廉价点，咱们每天往外批发油条。2003年那会，早上刚收了摊子，一对配偶带着患病的小孩过来。孩子也就十一二岁的姿态，得了癌症，在肿瘤医院住院。孩子妈妈就问，能不能把炉灶借给他们用，孩子想吃妈妈做的饭。

万佐成在换蜂窝煤，一元厨房每天要用掉100多个蜂窝煤

这种恳求无法回绝。咱们跟他们说，别说是一顿饭，便是天天过来煮饭也没问题。没过多久，肿瘤医院邻近有个当地能够炒菜的工作传开了。一开端，每天有十几个人借炉子炒菜，后来增加到几十上百人，这个开支很大。常去煮饭的患者家族欠好意思，找到我说要付钱，哪怕是一点煤炭、调料费，就算是自己在家煮饭，也是需求花钱的。咱们就定了炒一个菜收5角钱。这个价格一向到了2016年，由于煤球、各种费用都上涨，才涨到1元钱。

一元厨房一角

炉子、锅碗瓢盆咱们都供给，买的这些调料都是大品牌的，能够随意用，可是得自己带着油和菜。由于一桶油就要一百多，这个费用咱们负担不起。每年大约有1万多人到这儿煮饭。现在每天都要用掉100多个蜂窝煤，水费也要20多元。现在我不卖早点了，每天早上4点就起床，用木柴给煤炉生火，9点前得把厨房拾掇好。十点多就有患者家族拎着菜来煮饭。

现在不算咱们夫妻俩的人工，每个月的开销有1万多，收入也大概有1万多。现在政府会给咱们补助一点房租，基本能保持运营，否则也租不起这儿的房子。

咱们夫妻俩做这个工作，觉得有意义，是在做功德。患者吃得好一点，心境好一点，身体就能好一点。人的身体，就像树苗相同，吃的东西便是在上肥，上肥多一点，长得就好一点，不上肥了，肯定长欠好。

曾经有个闺女，带着她妈妈去北京、上海这些大城市看病。她妈妈熬了几年，没了。这个闺女有个亲属也得了癌症，就在江西肿瘤医院治。闺女来看这个亲属，路过我这儿就哭，说要是在北京、上海带着妈妈看病的时分也有这样能煮饭的厨房就好了，她必定天天给妈妈煮饭——做最好的东西，可是她妈妈现在没了，吃不到了。听了这个事，我很难过。

有个50多岁的男人，治了好几年。最终啥药也没用，只好出院回家等死。他们家的人来接他，他对家人说：临走之前，我要去看看炒菜摊上的老万夫妻俩。

家人把他抬到我这儿，他说：老哥，谢谢你的关怀协助，我现在要回家了，这是咱们最终一面了。

我的眼泪其时就下来了，他回家之后，过了4天人就没了。阅历了这些过后，我觉得我做的这些都是有意义的。

这些人离不开咱们，咱们也离不开他们。

一元厨房一角

百态

在这儿，啥样的人都有。

贫民得了癌症，如果是晚期或许年岁大了，我会直接劝他们回去，别治了。一是治不起，把孩子都拖累了；再便是治欠好，自己也受罪。回家拿点中药吃着，尽管不必定有用，但中药廉价，至少吃着药不让人觉得是在等死。

钱在这儿啥都不是，多少钱都不行花的。许多乡村家庭，一辈子辛辛苦苦攒了十来万，不行俩月的花费。有些药，一针就要两万块钱，一个月要扎上好几针，100万在这儿有时只能买上十个月的命，到最终鸡飞蛋打了。

得了病，也不能不治。治，便是花钱买命；不治，便是等死。

看病最能够看清一个人。在坚持看病这个事上，我自己总结，老夫妻比小夫妻坚持；爸爸妈妈比孩子坚持；妈妈比爸爸坚持；老婆比老公坚持。

在这儿坚持看病的，老夫妻比小夫妻要多。老夫妻给对方看病，是真舍不得，有些小夫妻给对方看病，是怕舆论压力，怕对方的爸妈捣乱。

照料得最好的仍是老夫妻。之前有对70多岁的老夫妻，老婆患病了，老公在这服侍。患者嘴里没味道不爱吃饭，他老公就在周围陪着，你不吃我也一口不吃。这种爱情太难得了，许多人便是你不吃我自己还得吃呢。后来他老婆仍是病死了，老头常常来我这儿转转，跟我说一个人太孑立了。

一元厨房一角

由于看病，遗弃的工作也常有。之前有个男的，他老婆乳腺癌，他把女的遗弃在医院里了，不论了，手机关机，他人找不到他。女的来我这儿哭，咱们给她出主见，由于之前电视台采访过我，我就让她打电视台热线。电视台一曝光，男的被找到，他又找了一个女性，开端跟人家过日子了。由于舆论压力，男的后来回来了。实际上俩人压根就没离婚。

还有遗弃孩子的。两口子离婚了，十多岁的男孩判给了爸爸，成果孩子患病。男的领着孩子在我这吃饭，吃完饭人就不见了。孩子哭，咱们跟一些家族凑钱给他，看病是治不起的，最终咱们就凑了一点钱，给这个孩子当回家的路费。遗弃这种工作，在这儿太常见了。也有老婆跑了，不论患病的老公的，一般这种时分，男的就不找了，由于找回来也没用，她也没钱。

久病床前无孝子。癌症太折磨人了，有些小孩，开端还挺孝顺，后来白叟的病反重复复，渐渐就不想治了，不给白叟好脸。前次有个老头跟我哭，说他儿子儿媳对他欠好。他得癌症5年了，小孩服侍够了。

不过也有破例的。有个孝子，自己也50多岁了，老娘得了癌症瘫在床上，由于没有闺女，他给老娘端屎端尿，天天擦拭身子，真实的孝子，我敬服他。最近还有一个小伙子，年岁也就30出面，是过来服侍他老丈人的，照料得特别好，他是个真实的本分人，小姑娘找对象必定要找这种人品好的。

来我这煮饭的还有一种人——自己照料自己的人。这种人一般便是独生子。现在年青人太累了，没有精力和钱全职照料白叟；当然，孩子多了其实也没用，要看这个孩子是不是有钱，有时间，有孝心。

我这儿是这些患者短期的家，能煮饭不便是家嘛！我要不干了，这个家就没了，我本年67岁了，不知道还精干几年，可是精干一天算一天，人的命运真是说不清楚，要多做一点善事。

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