连咖啡“变脸”求生，新配方道阻且长
来历：猎云网
连咖啡“变脸”求生，新配方道阻且长
连咖啡的新故事能够讲多久？
文丨猎云网
作者丨林京
消失100天之后，连咖啡宣告回归，从产品到配送途径，都进行了“大换血”。
9月8日，连咖啡在其大众号中表明，门店现已悉数封闭，暂时也没有再开的计划。未来连咖啡发布的都会是预包装产品，微信大众号和天猫旗舰店都是首要货架，其他电商途径也会接连登陆。
从产品形状来看，连咖啡将供给包括但绝不限于胶囊、浓缩液、冻干粉、冷萃液、瓶装咖啡等产品；从出售途径来看，也不再局限于北上广深，将‘配送规划’变成‘物流规划’，顾客在天猫、便利店和加油站等更多当地都能够找到连咖啡。
此外，连咖啡和中石化易捷联手的‘易捷咖啡’是另一个亮点。“我国的加油站咖啡，这会是另一个全新的精彩故事。”随后，连咖啡又在大众号中泄漏，“咱们仍然想要书写我国咖啡自己的故事。尽管这并不简单，但很有含义。”
连咖啡由原本的“微信单一途径+一线城市窄掩盖”变成“全途径+多维度产品掩盖”，晋级为一家咖啡零售公司。
天眼查显现，9月4日，连咖啡取得了股权融资，详细信息没有发表。据投中网报导，连咖啡强势回归背面，是新一轮融资的支撑。挨近连咖啡的知情人士表明，现在，连咖啡已再度取得本钱的支撑，正式进军快消饮料工作。但关于此次的出资方及出资金额，知情人士表明，“暂不便利泄漏。”连咖啡对此也三缄其口。
回归与重启
“你们看到了许多关于‘连咖啡关店’的新闻，都是真的。说实话，这个进程非常困难。万幸，最糟糕的时分现已曩昔了，咱们又回来了。”9月4日，连咖啡在大众号宣告回归，并向粉丝介绍了新的电商布局。
在回归主题上，连咖啡也是沉思细虑。‘硬重启’的概念，天然与连咖啡“复生”的理念不约而同，但也正中疫情之下用户的心智。在连咖啡的议论区，粉丝们除了对回复的欢欣之外，也都共享着归于自己的‘硬重启’时刻，比方波折、从头站起来的勇气等等。
9月8日，连咖啡践约发布新品——雪克雪克能量咖啡，是对过往明星产品‘防弹咖啡’进行了三项晋级——首要，为了便利带着以及贮存，特别晋级为粉末质地，随时随地，即冲即饮；其次，比较2017版，卡路里下降约60%，每瓶仅约200Kcal（不同口味略有差异），相当于一顿正餐摄入的1/3左右；最终是添加膳食纤维，削减油脂份额。
连咖啡将其定位为一款可代餐的咖啡，膳食纤维成分满意成人一天所需约1/4，卡路里相当于一顿正餐1/3。不难看出，连咖啡不只进军快消饮料工作赛道，也在充沛满意Z年代低脂、低糖等消费需求。
连咖啡表明，未来每次重磅上新老用户都将取得五折尝鲜权益，永久有用。据了解，老用户原有的全能咖啡券等，能够在后台联络客服，转成商城预存金额。据连咖啡内部人士计算，新品上线5小时，销量破100万。
上海财经大学研究员、电商范畴专家崔丽丽以为，国人关于咖啡消费的习气应该还没有到达瑞幸想要经过规划护城河再收割的那种程度，新式茶饮商场更宽广、商场承受度相对较高，这条“路”应该更好走些。
“从种种迹象表明应该是资金链断过，现在取得新出资计划走新的路，估量或许原本从星巴克、costa外送咖啡等导流来的客户没有构成忠诚度，疫情又断送了线下原本已有的一些流量。现在从头取得出资后，首要是安慰原本客户退出机制，别的便是拓荒新途径。”崔丽丽说。
天眼查APP显现，连咖啡的相关公司上海连享商务咨询有限公司建立于2014年5月。该公司工商发表的股东共有20位，其间，第一大股东为王江，持股份额为22.04%，第二大股东为张晓高，持股份额为16.37%。
连咖啡的诞生，源于创始人王江无意中观察到一个现象。王江过往曾向大众泄漏背面的故事，2014年的时分，他坐在北京一家热烈的星巴克门口，发现许多坐在星巴克里边的人开端把星巴克带出去。所以，接下来的三地利间里，他又去了几个不同的星巴克门店门口，对来喝咖啡的顾客的性别、大致年纪和或许的工作等进行了记载，最终计算出的一个数字引起了他的重视——有20%的星巴克咖啡被带走。
由此，一个咖啡外送的商场被开掘。2014年5月，连咖啡建立，前期首要向顾客供给星巴克、Costa等品牌咖啡外送服务，堆集起不少用户。2015年末，连咖啡转型创建自有品牌咖啡——Coffee Box。2018年12月，连咖啡已在北上广深开了400家门店。
Coffee Box成为比瑞幸更早的互联网咖啡的典型代表。一块引起商场重视的还有王江的过往经历——明星企业美团、e代驾、UC浏览器的天使出资人。
自Coffee Box推出之后，连咖啡也引起本钱商场的重视，接连取得多轮融资，其间不乏启明创投、高榕本钱等明星组织。
转折点出现在2018年，瑞幸经过张狂补助方式，以“野蛮人”的姿势闯入这个商场，也打乱了连咖啡的开展节奏。王江在后来承受虎嗅采访时供认，其时的连咖啡确实被威胁。团队遭到商场的巨大压力——我们都在议论，不论瑞幸能否成功，连咖啡的规划不能被甩开太多。
所以，连咖啡决议压上悉数身家烧钱应战，曾导致公司一度命悬一线。2019年4月，连咖啡宣告完结2.06亿元B3轮融资，由王江和张晓高、启明创投、高榕本钱联合出资。
资金回血之后，连咖啡抛弃与瑞幸的对立，紧迫调头，敞开新的战略调整。期间，连咖啡推出“口袋咖啡”，在运营方式上，愈加重视线上和线下全途径的交融。随后，连咖啡决议加码布局线下商场，以提高品牌影响力。
不过成果不尽善尽美。其实，自上一年年头开端，关于连咖啡关店、资金链断裂的就声响继续传出来。加之本年年头疫情的影响，连咖啡在北京门店接连撤出，被视为全国首家形象店的北京望京SOHO店，也已被替换成新品牌。
进军快消饮料工作，是“良药”吗？
沉寂100天后，连咖啡宣告从头站起来，进军快消饮料工作。
猎云网从微信小程序看到，连咖啡官方旗舰店悉数产品分为能量咖啡、金奖挂耳、精品咖啡豆和超值套装四个部分，其间能量咖啡即为推出的新品，在没有上新的扣头出售情况下，均匀一瓶价格在25元左右。
据连咖啡大众号信息显现，暂时没有外送服务，现在可经过微信旗舰店和天猫旗舰店来购买。
咖啡零售商场并不是一个新概念，早在上个世纪80年代末，雀巢就在我国推出速溶咖啡。上一年8月，雀巢宣告与星巴克宣告将面向我国顾客推出全新“星巴克家享咖啡”系列产品，以及为店外饮用场景供给的“星巴克咖啡服务”全体咖啡解决方案。
除了这些世界巨子之外，腾讯、中石化、同仁堂、百胜我国等也纷繁跨界布局咖啡事务。比方刚刚上市的农民山泉就曾于上一年3月推出炭仌滤泡式挂耳咖啡；近来百胜我国旗下咖啡品牌COFFii & JOY上架首个咖啡零售产品——手冲挂耳咖啡系列，初次试水咖啡零售范畴。
在这个赛道上，前浪们进攻，后浪也乃至凶狠。新创咖啡品牌三顿半比连咖啡建立时刻晚一年，却现已成为精品速溶咖啡范畴的一匹黑马。2019年，“三顿半”咖啡年出售额到达1.5亿，其间仅双十一收入，就已超越2018年全年收入，并超越老牌咖啡雀巢，跃居天猫双十一咖啡类目第一。
据悉，精品咖啡品牌三顿半已于本年完结过亿元B轮融资，本轮由红杉本钱领投、老股东峰瑞本钱跟投。三顿半本轮资金将首要用于供应链晋级改造、品牌建造及新品研制投入、立异消费场景打造等多个方面。
不断招引玩儿家们入局的依旧是咖啡消费商场的潜力。据Euromonitor计算，现在我国大陆区域咖啡人均饮用杯数（包括现磨咖啡、速溶咖啡，但不包括罐装即饮型咖啡）仅为4.7杯/年，远低于美国、韩国、日本等咖啡商场已开展老练的海外国家或区域的均匀水平。
但是，不同的是，我国内地商场关于咖啡的消费需求是多元化共存的，即不管是现磨咖啡、速溶咖啡、即饮咖啡、胶囊咖啡抑或是其他方式的咖啡，都有对应的受众集体，而且受众集体之间都有不同程度的堆叠。因而，关于开展前史仅有30多年的我国咖啡商场来说，其开展潜力非常巨大。
从大的快消工作来看，火爆出圈的元气森林、钟薛高级品牌，一起的特色便是高颜值，打造低卡、低热量等健康理念，而且非常拿手营销，再结合当下炽热的网红头部主播效应，充沛招引了Z年代消费集体的重视。
曩昔依托于微信生态，连咖啡首要是交际裂变的营销玩儿法。现在对连咖啡来说，全部又是从头开端，也将面临着各种新的应战，在这样一个争抢剧烈的赛道上，能否包围成功，没有可知。不管它是否能如愿书写出我国咖啡自己的故事，它的转型也留给大众新的考虑——互联网咖啡方式还走得通吗？
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